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[转帖] 做紅燒魚[18P]

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1楼 大 中 小 发表于 2012-7-8 18:52  显示全部帖子
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和我这边的烧鱼有点不一样

我这边的烧鱼首先是煎，外皮酥脆，煎到8层熟的时候下盘备用，然后用老抽等配料再慢火熬，成品时外酥内嫩，而且没那么多汤汁~

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